Pide Ciroko a domicilio - Ciroko | Cocktelería de autor
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Nuestros Fríos
Carpaccio Tierra y Fuego
Láminas de lomo de res sellados en aceite de humo, marinados al estilo Aurora y servidos con alioli de alcaparras, puré de champiñones y alcachofas, láminas de parmesano, cebolla asada y tostadas para compartir.
$13.000
Carpaccio Tierra y Fuego
Ceviche Aurora
Cortes del pescado del día, láminas de pulpo, camarones marinados en salsa verde a la chilena, con cebolla blanca y pimentón rojo, acompañado de hojas de lechuga, papas cocidas y mayonesa casera.
$13.500
Ceviche Aurora
Ceviche Palta Perejil
Cortes de la pesca del día marinados, cebolla morada y cubos frescos de palta, marinados en sabrosa salsa de perejil acevichada con toques de merkén, coronado con mote suflado y acompañado de lechuga y crocante de zapallo.
$13.500
Ceviche Palta Perejil
Ceviche de Caleta
Cortes del pescado del día, marinados en leche de tigre a la chilena, con cebolla blanca y pimentón rojo, acompañado de hojas de lechuga, papas cocidas y mayonesa casera.
$12.500
Sin imagen
Crudo de Res
Deliciosa mezcla de carne picada, cebolla, pepinillo y perejil, marinado con limón, mostaza antigua y toques de aceite de oliva, acompañado de tostadas de pan.
$11.000
Crudo de Res
Locos Aurora
Láminas de locos marinados al estilo de la casa, acompañadas de mayo casera, ajo tostado y salsa verde al cilantro con chips de papas.
$16.000
Locos Aurora
Pulpo al Olivo
Tentáculos finamente laminados y marinados en zumo de limón saborizado, servido con sabrosa salsa de olivos seleccionados y cilantro fresco, acompañado de trozos de palta y tostadas de la casa.
$12.000
Sin imagen
Tiradito Mixto
Láminas de pesca del día marinadas en leche de tigre cítrica, alioli acevichado y aceite de merkén, coronado con mini bastones de calamar crocante y chalaca de cebolla morada, tomate y cilantro.
$12.500
Tiradito Mixto
Tártaro de Salmón
Filete de salmón picado, pepinillo, cebollín, cilantro y alcaparras; marinado con zumo de limón, terminados con palta y acompañado de tostadas.
$11.000
Tártaro de Salmón
Nuestros Platos Aurora
Camarones Apanados en Quinoa
Fritos y montados sobre puré de zanahorias asadas y miel de chancaca al cardamomo.
$13.500
Camarones Apanados en Quinoa
Atún en Costra
Atún en costra de quinua crocante acompañado de pure de zanahoria y cebollas asadas, reducción de miel de chancaca y aceite de merquén.
$13.500
Atún en Costra
Fetuccini del Puerto
Pasta artesanal al huevo, cocinada en su punto y mezclada con camarones grillados en salsa de crema de langostas, tomate cherry y perejil.
$13.500
Fetuccini del Puerto
Filete Grill
$14.000
Sin imagen
Pechuga Grill
$9.500
Sin imagen
Plateada Aurora
Cremosa pastelera de choclo acompañada de sabrosa plateada en cocción lenta, tapenade de aceituna cebolla caramelizada y huevo pochado.
$13.500
Plateada Aurora
Pulpo del Valle
crocantes tentaculos de pulpo a la parrilla con papitas asadas a la matequilla, alcaparras, cilantro, aceitunas con salsa de soya y humo, coronado con chimichurri de pimientos.
$15.000
Pulpo del Valle
Risotto Sepia y camarones con Pil Pil
Camarones grillados con "la color" servidos sobre arroz arborio cocinado en sabroso caldo de mariscos y tinta de calamar, todo bañado en intensa salsa de pil pil con gotas de aceite de cilantro.
$13.000
Sin imagen
Risotto del Huerto
Arroz arbóreo cremoso cocido al vino blanco con mix de hongos, cebollas caramelizadas, zapallo confitado y perejil. Terminado con queso parmesano rallado.
$12.500
Sin imagen
Risotto en su Tinto con Filete
Arroz arbóreo cocido al carmenere con filete en cocción a baja temperatura terminada al sartén con demiglace de la casa y parmesano.
$14.500
Sin imagen
filete salvaje
medallones de filete asados, acompañados de papitas rusticas salteadas con espárragos y cebollín, cubierto de salsa demiglas con champiñones
$14.500
Sin imagen
Ñoquis con Mechada
Blandas masitas hechas a base de papa, mezcladas con mechada cocida en jugos de tomates seleccionados, coronada con ricotta, pesto y queso parmesano.
$13.000
Sin imagen
Nuestras Papas
Al Pil Pil
Suculenta y sabrosa receta con cebolla blanca, ajos asados, cilantro, vino blanco, toques de ají cacho de cabra y el secreto de la casa, acompañado de bandeja de papas fritas.
$12.000
Al Pil Pil
Papas Fritas Grandes
$7.000
Sin imagen
Papas Medianas
Papas naturales fritas crujientemente
$4.000
Sin imagen
Tabla Clásica
Dados de lomo y pollo, acompañada de variedad de chorizos artesanales asados, cebolla caramelizada en salsa demiglace coronado con huevos fritos, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras.
$20.000
Tabla Clásica
Tabla La Charra
Carne picada, marinada al chipotle con cebolla blanca, salteada y flambeada a las brasas, con trozos de tocino, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras y bañado con queso derretido. (1 ó 2 personas)
$13.000
Tabla La Charra
Tabla Limeña
Trozos de lomo, pollo y cebolla morada salteados al wok en sus jugos, terminado con salsa huancaína y cilantro fresco sobre papas fritas.
$21.000
Sin imagen
Tabla Maestra
Carne mechada en su jugo con salsa bbq, cebollas caramelizadas, queso ricotta, tocino crujiente y ciboulette picado, servido sobre papas fritas.
$20.000
Tabla Maestra
Tabla Pollo Champi Crema
Trozos de pechuga de pollo marinados, champiñones salteados terminados en sabrosa salsa cremosa, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras.
$13.000
Tabla Pollo Champi Crema
Tabla la Milanesa
Milanesa de pollo gratinada con salsa de tomate casera, champiñones, jamón ahumado y queso mozzarella; coronada con pesto, hojas verdes, parmesano y tomates cherries, todo sobre papas fritas.
$21.500
Tabla la Milanesa