Pide Ciroko a domicilio - Ciroko | Cocktelería de autor
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Nuestros Fríos
Carpaccio Tierra y Fuego
Láminas de lomo de res sellados en aceite de humo, marinados al estilo Aurora y servidos con alioli de alcaparras, puré de champiñones y alcachofas, láminas de parmesano, cebolla asada y tostadas para compartir.
$13.000
Ceviche Aurora
Cortes del pescado del día, láminas de pulpo, camarones marinados en salsa verde a la chilena, con cebolla blanca y pimentón rojo, acompañado de hojas de lechuga, papas cocidas y mayonesa casera.
$13.500
Ceviche Palta Perejil
Cortes de la pesca del día marinados, cebolla morada y cubos frescos de palta, marinados en sabrosa salsa de perejil acevichada con toques de merkén, coronado con mote suflado y acompañado de lechuga y crocante de zapallo.
$13.500
Ceviche de Caleta
Cortes del pescado del día, marinados en leche de tigre a la chilena, con cebolla blanca y pimentón rojo, acompañado de hojas de lechuga, papas cocidas y mayonesa casera.
$12.500
Sin imagen
Crudo de Res
Deliciosa mezcla de carne picada, cebolla, pepinillo y perejil, marinado con limón, mostaza antigua y toques de aceite de oliva, acompañado de tostadas de pan.
$11.000
Pulpo al Olivo
Tentáculos finamente laminados y marinados en zumo de limón saborizado, servido con sabrosa salsa de olivos seleccionados y cilantro fresco, acompañado de trozos de palta y tostadas de la casa.
$12.000
Sin imagen
Tartar de Atún Asiatico
Steak de atún rojo picado, marinado con pepino, soya, sésamo, zumo de limón, coronado con cebollas crocantes, maní tostado y cubos de palta, acompañado de tostadas.
$11.500
Tiradito Mixto
Láminas de pesca del día marinadas en leche de tigre cítrica, alioli acevichado y aceite de merkén, coronado con mini bastones de calamar crocante y chalaca de cebolla morada, tomate y cilantro.
$12.500
Tártaro de Salmón
Filete de salmón picado, pepinillo, cebollín, cilantro y alcaparras; marinado con zumo de limón, terminados con palta y acompañado de tostadas.
$11.000
Nuestros Platos Aurora
Camarones Apanados en Quinoa
Fritos y montados sobre puré de zanahorias asadas y miel de chancaca al cardamomo.
$13.500
Arrachera USA Grill
$16.000
Sin imagen
Cancato del Norte
Pescado gratinado al estilo cancato, con tomate asado y queso mozzarella; acompañado de arroz arbóreo caldoso con camarones, chorizos y toques de ají cacho de cabra, terminado con cilantro fresco.
$14.500
Entrañable de Charquicán
Arrachera americana al grill con notas de humo, acompañado de delicioso y delicado charquicán casero, huevo pochado a baja temperatura y ciboullette. Pídelo también con filete.
$15.500
Sin imagen
Fetuccini del Puerto
Pasta artesanal al huevo, cocinada en su punto y mezclada con camarones grillados en salsa de crema de langostas, tomate cherry y perejil.
$13.500
Filete Grill
$14.000
Sin imagen
Pechuga Grill
$9.500
Sin imagen
Pulpo del Valle
crocantes tentaculos de pulpo a la parrilla con papitas asadas a la matequilla, alcaparras, cilantro, aceitunas con salsa de soya y humo, coronado con chimichurri de pimientos.
$15.000
Risotto Sepia y camarones con Pil Pil
Camarones grillados con "la color" servidos sobre arroz arborio cocinado en sabroso caldo de mariscos y tinta de calamar, todo bañado en intensa salsa de pil pil con gotas de aceite de cilantro.
$13.000
Sin imagen
Risotto del Huerto
Arroz arbóreo cremoso cocido al vino blanco con mix de hongos, cebollas caramelizadas, zapallo confitado y perejil. Terminado con queso parmesano rallado.
$12.500
Sin imagen
Risotto en su Tinto con Filete
Arroz arbóreo cocido al carmenere con filete en cocción a baja temperatura terminada al sartén con demiglace de la casa y parmesano.
$14.500
Sin imagen
filete salvaje
medallones de filete asados, acompañados de papitas rusticas salteadas con espárragos y cebollín, cubierto de salsa demiglas con champiñones
$14.500
Sin imagen
Ñoquis con Mechada
Blandas masitas hechas a base de papa, mezcladas con mechada cocida en jugos de tomates seleccionados, coronada con ricotta, pesto y queso parmesano.
$13.000
Sin imagen
Nuestras Papas
Al Pil Pil
Suculenta y sabrosa receta con cebolla blanca, ajos asados, cilantro, vino blanco, toques de ají cacho de cabra y el secreto de la casa, acompañado de bandeja de papas fritas.
$12.000
Papas Fritas Grandes
$7.000
Sin imagen
Papas Medianas
Papas naturales fritas crujientemente
$4.000
Sin imagen
Tabla Clásica
Dados de lomo y pollo, acompañada de variedad de chorizos artesanales asados, cebolla caramelizada en salsa demiglace coronado con huevos fritos, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras.
$20.000
Tabla La Charra
Carne picada, marinada al chipotle con cebolla blanca, salteada y flambeada a las brasas, con trozos de tocino, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras y bañado con queso derretido. (1 ó 2 personas)
$13.000
Tabla Limeña
Trozos de lomo, pollo y cebolla morada salteados al wok en sus jugos, terminado con salsa huancaína y cilantro fresco sobre papas fritas.
$21.000
Sin imagen
Tabla Maestra
Carne mechada en su jugo con salsa bbq, cebollas caramelizadas, queso ricotta, tocino crujiente y ciboulette picado, servido sobre papas fritas.
20000
Tabla Pollo Champi Crema
Trozos de pechuga de pollo marinados, champiñones salteados terminados en sabrosa salsa cremosa, todo montado sobre crujientes papas fritas caseras.
$13.000
Tabla la Milanesa
Milanesa de pollo gratinada con salsa de tomate casera, champiñones, jamón ahumado y queso mozzarella; coronada con pesto, hojas verdes, parmesano y tomates cherries, todo sobre papas fritas.
$21.500