Ciroko | Cocktelería de autor
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Nuestros Fríos

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Carpaccio Tierra y Fuego
Carpaccio Tierra y Fuego
Láminas de lomo de res sellados en aceite de humo, marinados al estilo Aurora y servidos con alioli de alcaparras, puré de champiñones y alcachofas, láminas de parmesano, cebolla asada y tostadas para compartir.
$13.000
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Ceviche Aurora
Ceviche Aurora
Cortes del pescado del día, láminas de pulpo, camarones marinados en salsa verde a la chilena, con cebolla blanca y pimentón rojo, acompañado de hojas de lechuga, papas cocidas y mayonesa casera.
$13.500
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Ceviche Palta Perejil
Ceviche Palta Perejil
Cortes de la pesca del día marinados, cebolla morada y cubos frescos de palta, marinados en sabrosa salsa de perejil acevichada con toques de merkén, coronado con mote suflado y acompañado de lechuga y crocante de zapallo.
$13.500
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Ceviche de Caleta
Cortes del pescado del día, marinados en leche de tigre a la chilena, con cebolla blanca y pimentón rojo, acompañado de hojas de lechuga, papas cocidas y mayonesa casera.
$12.500
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Crudo de Res
Crudo de Res
Deliciosa mezcla de carne picada, cebolla, pepinillo y perejil, marinado con limón, mostaza antigua y toques de aceite de oliva, acompañado de tostadas de pan.
$11.000
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Locos Aurora
Locos Aurora
Láminas de locos marinados al estilo de la casa, acompañadas de mayo casera, ajo tostado y salsa verde al cilantro con chips de papas.
$16.000
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Pulpo al Olivo
Tentáculos finamente laminados y marinados en zumo de limón saborizado, servido con sabrosa salsa de olivos seleccionados y cilantro fresco, acompañado de trozos de palta y tostadas de la casa.
$12.000
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Tiradito Mixto
Tiradito Mixto
Láminas de pesca del día marinadas en leche de tigre cítrica, alioli acevichado y aceite de merkén, coronado con mini bastones de calamar crocante y chalaca de cebolla morada, tomate y cilantro.
$12.500
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Tártaro de Salmón
Tártaro de Salmón
Filete de salmón picado, pepinillo, cebollín, cilantro y alcaparras; marinado con zumo de limón, terminados con palta y acompañado de tostadas.
$11.000
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